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RICETTE sicilianE

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Le ceramiche di Caltagirone
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Le ceramiche di Caltagirone

Sicily on Table

22-07-2023 14:40

I dati archeologici acquisiti nelle campagne di scavi condotte da Paolo Orsi nel suolo caltagironese, confermano quanto incidentalmente scrisse il ges

Patè di olive nere
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Patè di olive nere

Sicily on Table

22-07-2023 14:34

Il patè di olive nere è un condimento molto usato per insaporire i primi piatti di pasta, come la pasta alla cenere, oppure può essere usato come crema ....

Pesto alla trapanese
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Pesto alla trapanese

Sicily on Table

22-07-2023 14:11

Il pesto alla trapanese è un condimento tradizionale originario di Trapani, utilizzato principalmente per condire la pasta. Si tratta di una salsa cruda, ....

Insalata di tonno

Insalata di tonno

Sicily on Table

22-07-2023 14:04

Affettate sottilmente i rapanelli, conditeli con la scorza di limone grattugiata, il succo di ½ limone, una macinata di pepe, un filo di olio e il prezzemolo...

Caponata siciliana
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Caponata siciliana

Sicily on Table

22-07-2023 13:57

La Caponata di melanzane è un Antipasto (o Contorno) tipico della cucina siciliana a base di Melanzane fritte, cipolla, sedano, pomodoro, olive bianche....
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L'Italia, senza la Sicilia,

non lascia nello spirito immagine alcuna.

È in Sicilia che si trova

la chiave di tutto.

 

Johann Wolfgang von Goethe

 

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