Capperi sottosale

Descrizione: Capperi dai produttori locali.
Ingredienti: Capperi, sale.
Ideale per:
Lavorazione: Dopo la raccolta i capperi vengono conservati in dei fusti ad uso alimentare in acqua e sale. Successivamente vengono Strizzati accuratamente con una apposita macchina (centrifuga), private dall’acqua si va ad aggiugnere il sale marino (20%). Dopo di che vengono insacchetati in buste pvc e tirate in sottovuoto con la macchina.
Peso: Peso netto 250 gr / Peso lordo 260 gr
Peso 0.5 kg

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