Return to previous page

ROSSO IGT
Gazzerotta, dal nome delle eleganti gazze bianche e nere che sorvolano i campi brulli in autunno. Da uve nero d’avola nasce un rosso morbido e strutturato.

UVE
Nero d’Avola in purezza
TERRITORIO DI ORIGINE
Mazara del Vallo – Provincia di Trapani
TERROIR
Terreno: caratterizzato da una matrice argillosa ricca di minerali.
Altimetria: 20m sul livello del mare.
Clima: area sottoposta a stress idrico, rischia anche di subire elevate massime termiche a causa della distanza dal mare.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Epoca di raccolta a partire dalla seconda decade di settembre. Lunga macerazione a temperatura controllata fi no a completamento della fermentazione alcolica. Affi na almeno 24 mesi in vasche di acciaio e barrique.
DEGUSTAZIONE
Colore: rosso intenso con riflessi granata.
Profumo: aromi complessi e persistenti di frutti rossi, prugna, marasca e violetta.
Gusto: morbido e strutturato, con gradevoli note di frutti rossi e prugna secca e lievi cenni di rosmarino.
ABBINAMENTI
Da abbinare a primi piatti a base di sughi di carne e funghi e a secondi piatti a base di selvaggina e carne
di maiale. Servire a 18°-19°C.
GRADO ALCOLICO
13,5% vol
FORMATO
75 cl

Peso 1.2 kg