Patè di olive nere
| Descrizione: | La materia prima proviene esclusivamente dalle campagne Trapanesi. I nostri prodotti sono il risultato di una accurata e paziente lavorazione manuale. |
| Ingredienti: | Olive nere affettate, Olio extra-vergine d’oliva, Olio di girasole, Aceto, Pepe, Origano, Sale. |
| Confezione: | Barattoli di vetro sterili, con coperchio metallico a vite |
| Provenienza prodotti: | – Origano: dai mercati ortofrutticoli locali – Olive nere denocciolate, Olio extra-vergine d’oliva, Olio di girasole, Pepe, Sale, Aceto: dai produttori locali |
| Lavorazione: | Le olive nere vengono lavati manualmente o nella macchina lavaverdura e dopo vengono frullati con apposito frullatore. L’impasto, così ottenuto, viene condito con il resto degli ingredienti. Successivamente si passa al riempimento dei barattoli manualmente o con apposita riempitrice. I barattoli, dopo l’aggiunta dell’olio, vengono tappati e pastorizzati. |
| Ideale per: | Col passare degli anni, l’arte di una cucina povera e contadina ha tramandato i segreti per ricavare da semplici frutti e ortaggi pietanze gustose e genuine, tutte a base di olio di oliva ed aromi naturali, proprio come questo paté: semplice, buono e sano. Questo paté di olive nere, infatti, è delizioso da spalmare su crostini, tortine e bruschette, ma può anche essere usato per arricchire primi piatti e secondi piatti di carne. |
| Peso: |
Peso netto 90 gr / Peso lordo 185 gr
Peso netto 180 gr / Peso lordo 335 gr |
| Peso | 0.5 kg |
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