ROSSO IGT
Rinazzo, territorio sabbioso, di “rena”, quasi desertico. È da queste condizioni estreme che da uve syrah nasce un rosso strutturato, morbido e speziato.

UVE
Syrah in purezza
TERRITORIO DI ORIGINE
Marsala – Provincia di Trapani
TERROIR
Terreno: paleospiaggia sabbiosa dal suolo semiarido che poggia su un substrato argilloso.
Altimetria: 100m sul livello del mare.
Clima: ambiente dalle condizioni semiaride e poco abitabili, subisce le forti escursioni termiche tipiche delle aree desertiche.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Epoca di raccolta dall’ultima decade di agosto alla prima decade di settembre. Lunga macerazione a temperatura controllata fino a completamento della fermentazione alcolica. Affinamento di almeno 24 mesi in vasche di acciaio e barrique.
DEGUSTAZIONE
Colore: rosso intenso con riflessi granata. Profumo: note floreali di rosa accompagnate da aromi di melograno e frutti rossi, con accenni di pepe nero.
Gusto: morbido e strutturato, con note speziate di chiodi di garofano, piacevoli sentori di marasca e prugna e accenni di rosmarino.
ABBINAMENTI
Da abbinare a grigliate di carne rossa, stufati, bolliti e pasta ripiena. Servire a 18 -19°C.
GRADO ALCOLICO
14% vol
FORMATO
75 cl

Peso 1.2 kg