TERRE DI GIUMARA ZIBIBBO TERRE SICILIANE IGT

INDICAZIONE DI QUALITA’
Terre Siciliane
Indicazione Geografica Protetta

VINIFICAZIONE
Criomacerazione del diraspato in vinificatori di acciaio inox alla temperatura controllata di 4°C per 12-24 ore. Pressatura soffice degli acini, illimpidimento statico del mosto. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata.

AFFINAMENTO
3 mesi in acciaio e successivamente per 2 mesi in bottiglia.

IL PARERE DELL’ENOLOGO
Al palato questo vino si rivela morbido, variando il suo tono di profumo da una spezia presa come se fosse da sempre la sua a un frutto ultrasuadente.

ABBINAMENTI
Perfetto come aperitivo e ottimo compagno per i palati vegetariani. Da buon vegetariano sposa perfettamente il pesce, anche crudo.

DATI TECNICI
Alcol 12,5 % vol.

FORMATO
75 cl