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BIANCO FRIZZANTE
Con i suoi 11 gradi, è un bianco frizzante e leggero, da bere d’estate in compagnia. Ideale come aperitivo e con piatti a base di pesce e crudità di mare.

UVE

Blend di uve bianche autoctone
TERRITORIO DI ORIGINE
Agro di Petrosino e Mazara del Vallo
Provincia di Trapani
TERROIR
Terreno: strutturato, di tipo calcareo-sabbioso.
Altimetria: da 0 a 150m sul livello del mare.
Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vendemmia tradizionale precoce, a partire dalla prima decade di agosto nelle prime ore del mattino. Pressatura soffi ce. Fermentazione a temperatura controllata e presa di spuma naturale in autoclave. Affinamento per circa un mese in autoclave sulle fecce fini.
DEGUSTAZIONE
Colore: giallo paglierino brillante.
Profumo: intenso e persistente con gradevoli note di gelsomino, zagara e cedro.
Gusto: secco e fresco, con piacevoli sentori di agrumi e pesca gialla.
ABBINAMENTI
Ideale in abbinamento ad aperitivi a base di pesce e crudità di mare. Servire a 7°-8°C.
GRADO ALCOLICO
11% vol
FORMATO
75 cl

 

Peso 1.2 kg